卤鸡蛋变色原因

关于吃了发霉鸡蛋的法律后果，首先需明确的是，发霉鸡蛋含有有毒物质，如展青霉素，对人体健康构成严重威胁。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。若因食用发霉鸡蛋导致健康问题，消费者有权依法维权，要求相关责任方承担法律责任。因此，建议避免食用发霉鸡蛋，以维护自身健康及合法权益。
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若商家销售发霉鸡蛋，你可采取以下措施维权：1.保留购买凭证，如发票或小票，作为维权证据。2.立即停止食用，并拍照或录像记录发霉情况。3.向商家反映问题，要求退货、换货或赔偿。4.若商家拒绝，可向当地食品安全监管部门投诉，或寻求法律途径解决。
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从法律角度看，确保购买的鸡蛋安全，可注意以下几点：1.选择正规渠道购买，如大型超市或信誉良好的农贸市场。2.查看生产日期和保质期，避免购买过期鸡蛋。3.观察鸡蛋外观，确保无裂缝、斑点等异常。4.保存时注意温度湿度，避免鸡蛋受潮发霉。5.发现问题及时维权，保护自身合法权益。